Pavé au chocolat et aux marrons glacés

Ingrédients

1 boîte de 500 g de crème de marrons
150 g de beurre ramolli
300 g de chocolat noir
3 ou 4 cuillerées à soupe de Baileys ou 2 à 3 de rhum, cognac, etc. (facultatif)
quelques marrons glacés
un peu de crème fraîche ou de mascarpone pour servir au dernier moment

Tapissez de film alimentaire le fond d’un moule à manqué pour un gâteau rond, d’un moule à cake si vous voulez obtenir des tranches fines.
Malaxez la crème de marrons avec le beurre en pommade et l’alcool – si vous l’utilisez – afin d’obtenir un mélange homogène.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez les deux préparations, versez dans le moule choisi – en remplissant bien tous les coins, dans le cas du moule à cake – et laissez au réfrigérateur toute la nuit si possible.
Servez avec le reste des marrons glacés entiers ou en brisures, de la crème fraîche ou de la mascarpone pour donner une touche d’acidité.